Галатея Мутафова е родена в Рим, Италия, кръстена на всеизвестната творба „Триумфът на Галатея“ създадена от италианския художник Рафаело.
Нейният интерес към изкуството се заражда от ранна детска възраст и започва да се развива, когато я приемат в Национална Гимназия за Сценични и Екранни Изкуства гр. Пловдив, със специалност актьорско майсторство за куклен театър, от класа на дългогодишната куклена актирса Соня Ботева. След като се дипломира, прави сериозен завой в решението си да не се занимава с актьорско майсторство, което озадачава повечето ѝ приятели и познати.
Въпреки това, през лятото на 2015г., тя решава че винаги е искала да свири на саксофон и страстта към творчеството отново я тласка към сферата на изкуството. На 18 годишна възраст започва да изучава музиката в детайли, като се записва на частни уроци при изключителната саксофонистка Цвета Карагеоргиева.
8 месеца по-късно, тя дебютира с първия си концерт, заедно с групата Twin Towns Band в заведението Петното на Роршах.
След две години решава да замине за Испания, с компанията Romantic Corporate, където работи по хотели и се запознава с малко по- различен начин на мислене.
В Испания работи близо година, на два договора по около 6 месеца.
Единият е в Каталуния, където правят трибют на Бруно Марс и Меган Трейнър.
А другият договор протича на остров Гран Канария, където правят трибют на Тина Търнър и Фънки шоу.
2019 година се прибира и решава да запише в Академия за Музикално Танцово и Изобразително Изкуство „проф. Асен Диамандиев“гр. Пловдив.
Лятото на 2023г. се дипломира с бакалавърска степен в „Изпълнителско изкуство Поп и джаз Саксофон“ с втора специалност „Поп и джаз Пеене“.
Като през годините е имала опити за различни видове проекти, обучения и други дейности.